El Caiman, un restaurant situat en un emplaçament privilegiat a Roses

Roses és un municipi que multiplica de forma important la seva població habitual durant els mesos d'estiu. Els milers de turistes que visiten aquesta localitat de la Costa Brava ho fan atrets per diferents motius com el sol i la platja, la cultura i l'oci, sense oblidar la important oferta de restauració que hi poden trobar en una vila que, durant molts anys, ha tingut l'honor d'acollir el millor restaurant del món.

Un dels establiments ideals on anar a fer un àpat o prendre alguna cosa és el Restaurant El Caiman, que està situat en un emplaçament privilegiat al número 10 de la plaça Catalunya, en primera línia de mar i molt a prop de la Casa de la Vila. En funcionament des de 1974, fa cinc anys que Manolo Martínez es va fer càrrec del negoci i hi va portar a terme una important reforma per dotar-lo de cuina, a diferència del que es feia abans.

“Tractem molt amb producte de proximitat, fresc, amb peix de roses i de l'entorn”, explica Martínez, que destaca que el Restaurant El Caiman ofereix als seus clients una cuina de mercat, així com tapes. “Tot basat en producte fresc i ben tractat”, afegeix el propietari de l'establiment.

El restaurant obre les portes a les 8 del matí per oferir esmorzars. Durant tot el dia, fins a la 1 de la matinada, els clients poden gaudir de la terrassa situada a la plaça Catalunya. Obre tots els dies de la setmana, i només tanca els dilluns durant els mesos d'hivern, així com 15 dies al novembre per vacances.

EL CAIMAN ROSES
Plaça Catalunya número 10
17480 Roses (Girona, Alt Empordà)
www.elcaimanroses.com