Sopa Oriental amb pollastre

Ingredients (4 persones):
● 200g de pit de pollastre
● 100g de fideus noodles
● 2 pastanagues
● ¼ de col xinesa
● 1 ceba
● 1 porro
● 1 branca d’api
● 2 grans d’all
● 1 bitxo
● 1 cm de gingebre fresc
● 1,5 l de brou de pollastre
● 1 cullerada d’oli de sèsam
● 2 cullerades de salsa de soja
● 1 cullerada de curri

Preparació:
1) Tallar a daus el pit de pollastre
2) Picar les verdures (ceba, api, all, gingebre, pastanagues i porro)
3) Tallar la col a tires
4) Escalfar l’oli en una paella i sofregir-hi la ceba. Afegir l’all, el gingebre i el bitxo.
5) Afegir el curri a la paella i barrejar-ho bé.
6) Afegir el pollastre, les verdures i el brou.
7) Bullir 15 minuts. Afegir-hi els noodles i deixar bullir 5 minuts més.
8) Afegir la salsa de soja.