- Grup Tramuntana celebra dissabte una jornada gastronòmica a l’Espai Tramuntana que tindrà continuïtat diumenge al Portús
L’Espai Tramuntana, a la Jonquera, acollirà aquest dissabte 3 d’octubre la primera edició del Concurs Transfronterer de Paella Tramuntana, que reunirà deu cuiners i cuineres seleccionats de Catalunya i França per competir en l’elaboració de la millor paella.
La iniciativa, impulsada per Grup Tramuntana, vol convertir la gastronomia en un nou punt de trobada entre els dos costats de la frontera i posar en valor un plat compartit i molt popular als dos costats de la frontera. El concurs combinarà la competició gastronòmica amb una jornada festiva oberta al públic. Els deu participants, entre professionals i aficionats, elaboraran les seves paelles en directe a partir del matí. Disposaran d’unes dues hores i mitja per completar les elaboracions.
La selecció dels participants ha comptat amb la participació d’Éric Gil, guanyador de la World Paella Day Cup 2022. El jurat valorarà aspectes com l’aparença, l’aroma, la textura de l’arròs, el gust i el socarrat. Gil encapçalarà un jurat del qual també en formaran part i en representació del col·lectiu de cuiners altempordanesos Cuina del Vent, Gregori Abella, del restaurant Falconera de Roses; Nacho Valor, cofundador d’El Paeller; Raul Sala, cuiner dels restaurants Tramuntana; i, finalment, l’alcaldessa de La Jonquera, Míriam Lanero.
El moment culminant de la jornada arribarà cap a les 13.30h, amb la valoració final de les paelles i el lliurament dels premis. El guanyador rebrà 500 euros, a més d’un sopar i una nit a Mas Falgarona, una caixa de vins i un lot de productes. El segon classificat obtindrà 250 euros i el tercer, 150 euros, a més d’altres obsequis.
Una jornada oberta a tothom
La jornada començarà a partir de les 10.30h a l’Espai Tramuntana, al carrer Mas del Pla, 4 de la Jonquera, i estarà oberta al públic. Els assistents podran tastar les elaboracions dels participants i també es repartiran racions d’una gran paella preparada pels cuiners dels restaurants de Grup Tramuntana. La programació es completarà amb animació infantil i altres activitats.
Amb aquesta iniciativa, Grup Tramuntana vol continuar obrint els seus espais a activitats que van més enllà de l’activitat comercial i que permeten generar nous punts de trobada vinculats al territori.
La festa continuarà diumenge al Portús
La paella continuarà sent protagonista l’endemà, diumenge 4 d’octubre, al Portús, amb una nova jornada festiva amb degustacions, animació i activitats obertes al públic.
En aquest cas, la Festa de la Paella del Portús està organitzada per l’APEU El Portús Shopping Village, l’àrea de promoció econòmica urbana creada aquest 2026 per impulsar i dinamitzar aquest important eix comercial transfronterer.
Grup Tramuntana, com a empresa integrada a l’APEU, participarà també en una jornada que vol contribuir a generar activitat al Portús i reforçar la seva capacitat d’atracció comercial a banda i banda de la frontera.
D’aquesta manera, durant tot el cap de setmana, la Jonquera i el Portús convertiran la gastronomia en un nou element de connexió entre Catalunya i França, amb dues iniciatives diferents però vinculades per un mateix territori i per la voluntat d’apropar persones d’un costat i l’altre de la frontera.