Carme Casacuberta, presidenta de la DO Empordà.
Enguany la Festa de la Verema arriba a Sant Climent Sescebes. Què representa que un municipi diferent aculli cada edició d’aquesta celebració?
La itinerància de la Festa de la Verema és una oportunitat per donar a conèixer la diversitat de la nostra Denominació d’Origen. Cada poble que l’acull mostra als visitants els seus vins i el seu patrimoni, posant de manifest la riquesa i la diversitat del nostre territori. Alhora, fa que la festa sigui compartida per tota la DO i reforça el sentiment que la cultura del vi forma part de la identitat de tots els pobles de l’Empordà.
Quin missatge voleu transmetre enguany als visitants sobre el món del vi empordanès?
Que el vi a l’Empordà és un patrimoni que es viu i es gaudeix, que és paisatge, cultura, història i persones. La Festa de la Verema és una jornada de celebració, hereva del bullici i la joia que causava als pobles la collita del raïm i volem que els visitants visquin amb nosaltres aquest esperit i compartir amb ells els vins que són fruit d’aquesta terra i d’un any de treball i esforç de la seva gent.
En quin moment arriba aquesta verema per als cellers de la DO Empordà?
Les sensacions enguany són positives. Hem viscut una primavera amb bones precipitacions que ens han permès recuperar part del dèficit hídric acumulat pels anys de sequera i afrontar l’estiu amb més reserves. Tot i els episodis de calor intensa viscuts la primera meitat d’estiu, la vinya ha respost bé i això no ha compromès la maduració del raïm que gaudeix d’un bon estat sanitari. Si les condicions meteorològiques ens continuen acompanyant durant les pròximes setmanes, esperem una collita bona tant en qualitat com en quantitat.
La verema és un dels moments més intensos de l’any. Què té d’especial aquest període que sovint el públic no arriba a veure?
La verema concentra la feina de tot un any, cal fermentar en molt pocs dies tots el raïm que ha gestat la vinya al llarg de la primavera i estiu. És un moment que demana molta energia, ja que la maduració del raïm només és un període curt i cal collir cada parcel·la i varietat en el seu moment òptim per poder transformar-lo en el millor vi.
Pocs oficis exigeixen tanta concentració i treball en un marge temporal tan limitat. És un treball que exigeix moltes hores, molta coordinació i prendre decisions importants gairebé cada dia. Sovint el públic veu la part més festiva de la verema, però darrere hi ha un gran esforç humà i tècnic. Ara bé, cal dir que proporcional al cansament i l’exigència del moment és la satisfacció, alegria i plaer que et dona recollir el fruit de les vinyes i començar a imaginar els vins que naixeran d’aquella collita. És un moment igual d’esgotador com il·lusionant.
Quines activitats destacaria del programa d’enguany?
La festa de la verema enguany se celebrarà a Sant Climent Sescebes al llarg de la tarda i vespre del divendres 28 d’agost. S’enceta amb la tradicional premsada de nou most, una activitat que any rere any omple el poble de famílies i mainada engrescada trepitjant el raïm i fent el primer most de l’any.
Destaca en el programa el Vespre de Vins, una activitat que vam iniciar en la festa de la verema de l’any passat i que va tenir una gran acceptació per part del públic. A partir de les 19h vuit cellers oferiran tastos gratuïts de vins en espais singulars de Sant Climent Sescebes, amb vins elaborats amb garnatxa i carinyena. Per l’ocasió s’obriran les portes de patis, de l’església i de cases emblemàtiques del poble, que permetran descobrir el seu patrimoni històric i arquitectònic acompanyat dels millors vins de Sant Climent i els pobles veïns. A les 21h es realitzarà la cloenda amb una botifarrada a la plaça Carles Cusí, amenitzada amb els DJ locals Can Sons. L’endemà, Laura Masramon, sommelier de Sant Climent Sescebes, oferirà un tast de vins dramatitzat al seu espai de tast a Vilartolí.
Aquest cap de setmana donarà el tret de sortida de les festes de la verema que s’organitzen als cellers de l’Empordà al llarg dels mesos d’agost, setembre i octubre, i que volen apropar i donar a conèixer d’una manera festiva el nostre patrimoni i els nostres vins.
