Fèlix Llorens, Regidor de promoció econòmica de Roses: “Coincidint amb la Ruta de les Tapes, els dies 28 i 29 de març hi haurà un espectacle lumínic al mig dels dos espigons en homenatge al món de la pesca”
Quan se celebra la Ruta de les Tapes de Roses i del Vi DO Empordà?
Us convidem a la novena edició de la Ruta de les Tapes, que serà del 21 al 30 de març, període que han triat els restauradors rosincs, en funció de la Setmana Santa i de les festes que fan els francesos.
Una nova APP
La principal innovació és que estrenem una APP per donar resposta a dues demandes, la inclusió dels al·lèrgens dels ingredients de les tapes. La segona novetat són els codis QR amb informació.
En què consisteix l’espectacle «l’Ànima del Mar» del 28 i 29 de març?
Coincidint amb la Ruta de les Tapes, hi haurà un espectacle lumínic al mig dels dos espigons en homenatge al món de la pesca, atès el moment delicat que passa. És un reconeixement a la seva feina i una reivindicació del seu valor. Aquesta il·luminació tindrà lloc el divendres 28 i el dissabte 29 de març, des de les 20:30 a les 22:30.
Quants establiments participen en la Ruta de les Tapes?
Enguany, hi haurà 85 bars i restaurants que oferiran les seves creacions. Per al municipi és un èxit, ja que així tenim establiments oberts el mes de març, allarguem la temporada i podem treballar a l’hivern.
Quina valoració en fa l’Ajuntament de Roses?
El balanç és molt positiu. Recordo que el primer any que es va fer, vaig haver d’anar a convèncer un a un els establiments perquè participessin.
L’Ajuntament valora molt favorablement la Ruta de les tapes, ja que posa en relleu la gastronomia de Roses, que passava desapercebuda.
A més, molta gent del poble ha pogut descobrir bars i propostes gastronòmiques no que coneixia.
La ruta, un producte turístic més
La ruta de la tapa s’ha convertit en un producte turístic per al públic de la comarca i de França. S’ha de recordar que és un atractiu que genera pernoctacions.
Hi ha premis a la millor tapa i la més original?
Hi ha dos tipus de premis. El del vot popular en què el públic vota a la tapa que més li ha agradat i els que atorga un jurat professional que valora aspectes més tècnics i propis de la professió.
Quin paper té el vi de la DO Empordà?
Des de la primera edició vam tenir clar que calia apostar pels nostres vins i aquesta és l’única condició que imposa l’organització als establiments participants. Això ha servit perquè els bars i restaurants que no tenien vins empordanesos en la seva carta n’hi posessin.
Per què Roses és una capital gastronòmica?
En primer lloc, perquè hi ha bons professionals darrere els fogons. També l’herència del Bulli ha deixat alguna cosa que fa que els restauradors locals tinguin objectius de superació i així ho demostren en la Ruta de les Tapes.
Quines propostes gastronòmiques i lúdiques més ens ofereix Roses en 2025?
A Roses pots menjar bé en un ventall molt ampli de preus i, a més, tenim la campanya del suquet a la tardor i també repetirem el suquet popular per Sant Pere. Pel que fa a altres convocatòries, hi haurà la Fira de la Rosa, el Festivalet, la Festa Major, i l’espectacle de la nit de Cap d’Any, entre altres.
Tot són invitacions a venir a Roses al llarg de tot l’any, adreçades tant als visitants ocasionals com als que tenen segona residència perquè vinguin també fora de la temporada d’estiu.