El Castell de la Trinitat de Roses es va omplir divendres 10 d’octubre al vespre, d’emoció i records en un acte dedicat a Juli Soler, copropietari d’El Bulli i un dels grans noms de la gastronomia catalana i internacional. L’homenatge, que commemorava el desè aniversari de la seva mort, va reunir prop de 300 persones entre familiars, amics, restauradors, empresaris i representants institucionals, en una vetllada que va combinar sentiment, reconeixement i alegria.
L’acte, organitzat per l’Associació d’Empresaris Roses–Cap de Creus, l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Empordà i l’Ajuntament de Roses, va voler destacar la petjada humana i professional d’un home que va transformar el concepte de sala i va elevar l’experiència gastronòmica a una nova dimensió.
La periodista Cristina Jolonch va conduir l’acte amb un to proper i distès, donant pas als diversos parlaments institucionals. Van intervenir, entre d’altres, Fèlix Llorens, regidor de Turisme i Promoció Econòmica, Roser Alabert, vicepresidenta de l’Associació d’Empresaris Roses-Cap de Creus, Joan Plana, diputat de la Diputació de Girona, Ferran Adrià, Rita Soler, filla de l’homenatjat i Marta Sala, companya de vida de Juli Soler. Tots ells van coincidir a destacar la seva visió innovadora, la seva passió pel talent i la seva capacitat per fer equip i generar entusiasme.
Diversos vídeos produïts per Visual 13, van projectar-se per repassar moments i frases que definien la personalitat de Soler: divertida, inconformista, generosa i profundament humana.
Un dels moments més esperats de la vetllada va ser el diàleg conduït per Jolonch, amb la participació dels fills de Juli, Rita i Panxo Soler, el sommelier Ferran Centelles i el director de elBullifoundation, Lluís Garcia. Entre anècdotes, humor i emoció, van recordar la seva manera de viure la restauració i d’entendre la vida com una festa compartida.
Des del públic també hi van intervenir amics i col·laboradors de trajectòries reconegudes, com Josep Roca, Albert Adrià, Jaume Subirós o Toni Gerez, que van reviure instants plens d’humanitat i bon humor. Especialment emotiva va ser la lectura d’un text de Josep Roca, que va definir Soler com un mite inabastable, símbol d’elegància i intel·ligència emocional.
La celebració va cloure amb un tast de productes locals, vins de l’Empordà i una sessió musical a càrrec de Panxo Soler i Adrià Giner, que van posar el punt final a un acte pensat per honorar el llegat inesborrable de Juli Soler.