El dijous 27 de novembre es va inaugurar el setè restaurant Txots, a l’edifici del Centre Comercial Tramuntana de la Jonquera, a l’avinguda 6 d’octubre, número 1. S’afegeix als de Figueres, situat a l’avinguda Salvador Dalí, Vilafant -dins de l’estació de l’AVE-, Empuriabrava, Roses, Girona i Platja d’Aro. Aquest grup empresarial compta també amb el Dynàmic i el Lizarran, ambdós a la capital de l’Alt Empordà.
El Txots jonquerenc té capacitat per a 350 persones i disposa d’un equip de 50 professionals. Les especialitats de la casa, «que no et pots perdre», són el «xuleton» a la pedra, «amb carn de primera i que pots acabar-te’l al teu gust quan el serveixen a taula», el pop brutal, també fet a la brasa, i el «cheesecake» casolà, junt amb el gran assortiment de tapes. La cuina del Txots és un maridatge entre les gastronomies basques i mediterrànies amb producte fresc i de qualitat, servit per un equip humà amb calidesa familiar. De fet, el lema de la casa és: «servim amb bon rotllo».
L’establiment de la Jonquera està adornat amb més de 4.000 ampolles de sidra, col·locades a mà, una a una, que formen una decoració espectacular, que orna les parets de l’establiment, com les escales, on creen un sostre impactant, d’estalactites d’una cova verda i màgica. Dins l’ambient del local, certament acollidor, destaquen els capgrossos de Popeye, Olivia i Pepa Pig, per celebrar els aniversaris dels clients; ells porten el pastís amb bengales i a la gent li agraden molt.
En la festa de la inauguració, els empresaris del Txots, Frederic Carbó i Anna Reixach, van obsequiar el públic amb un divertit ventall d’entreteniments: una dibuixant de caricatures, el mag Raul Black, el Cosmic Dj i un «photocall» interactiu que recreava la revista Txots!, on et podies ficar per convertir-te en un personatge de portada.
Text: daco
