El Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres, celebrat aquest cap de setmana, ha destacat per la seva oferta culinària, centrada en la cuina dolça i salada de l’Empordà. Un dels moments clau va ser la primera edició del concurs que va escollir el Millor Brunyol de l’Empordà, guanyat per Maia Flequers de Figueres. També va rebre un guardó que l’acredita l’establiment com l’autor del Millor Brunyol de l’Empordà d’aquest 2024, a més de 300 kg de farina obsequiats pel Gremi de Flequers Artesans.
El programa va incloure xerrades sobre plats típics de la zona, com els brunyols, flaones i taps de Cadaqués, amb tastos guiats per destacats xefs i pastissers locals. També hi va haver sessions sobre la cuina salada, on es van destacar la llagosta del Cap de Creus, arrossos i gastronomia de la zona, així com la cuina de la figa. Es van realitzar altres activitats, com una demostració de formatges i una presentació de plats de temporada del restaurant Empòrium, guanyador d’estrelles Michelin.
L’esdeveniment va culminar amb un dinar en honor a Salvador Dalí, cuinat per alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Figueres, celebrant el 50è aniversari del Teatre-Museu Dalí de Figueres.
