La quarta edició comptarà amb la participació de més de 15 restaurants que oferiran tapa, plat o menú amb la figa com a producte principal
El 12 de setembre La Cuina del Vent oferirà un “showcooking” a la plaça Catalunya amb arròs sec amb confit d’ànec i figues
És organitzada per Comerç Figueres Associació i La Cuina del Vent amb el suport de l’Associació d’Empresaris d’Activitats d’Hostaleria de l’Alt Empordà i amb col·laboració de l’Ajuntament de Figueres
Figueres tornarà a celebrar, del 7 al 20 de setembre, la 4a edició de la campanya gastronòmica Enfiga’t per posar en valor la figa i la cuina de l’Alt Empordà. Hi participaran més de 15 restaurants figuerencs i de la resta de la comarca que oferiran tapa, plat, postres o menú amb la figa com a producte principal. Es tracta d’una iniciativa organitzada per Comerç Figueres Associació i el col·lectiu La Cuina del Vent –amb el suport de l’Associació d’Empresaris d’Activitats d’Hostaleria de l’Alt Empordà-, i amb la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres
La proposta a oferir és lliure per part de cada establiment, tant en preu com en format, tot i que és indispensable que la figa sigui protagonista en cadascuna de les propostes que es presentin. Els restaurants que ja han confirmat la seva participació són: Restaurant Ronda Figueres, Restaurant Duran, Restaurant Falconera, Can Jeroni, Dynàmic, Lizarran, Txots Figueres, El Trull d’en Francesc, Norat – Hotel Spa Terraza, Restaurant Pelegrí, Restaurant Amiel&Molins, Càlid Cafè, Pizzeria Augustea Figueres i Foc Figueres. És previst que en els propers dies se n’hi afegeixin més –la informació s’actualitzarà al web www.comercfigueres.com.
La figa és un fruit de temporada de juliol a octubre. La campanya consisteix en l’elaboració d’una tapa, plat o menú amb la figa com a producte principal, donada la temporada en què ens trobem i la rellevància i relació històrica, gastronòmica i cultural d’aquest producte amb la ciutat de Figueres i la comarca de l’Alt Empordà. La finalitat d’aquesta acció conjunta, és la de promocionar la gastronomia de l’Empordà i de la ciutat a través del producte i del talent culinari i creatiu dels restaurants, i incentivar la resta d’activitats implicades en el territori
Showcooking a la plaça Catalunya
El dissabte 12 de setembre (de 10 a 13 h) hi haurà un showcooking d’arròs sec amb confit d’ànec i figues a la plaça Catalunya (al costat de l’escultura Sant Jordi i el Drac). La demostració anirà de la mà del col·lectiu gastronòmic de La Cuina del Vent. Aquest grup de professionals i establiments gastronòmics compten amb el suport de l’Associació d’Empresaris d’Activitats d’Hostaleria de l’Alt Empordà i tenen per objectiu promocionar la terra, la cuina, la cultura i la tradició de l’Empordà. Al showcooking hi participarà un establiment associat a La Cuina del Vent, el restaurant Falconera, de Roses, amb el xef Gregory Abella al capdavant.
L’Enfiga’t se celebra per quart any seguit i recupera la campanya Menja’t la Figa que s’havia iniciat el 2006.