Parlem amb Frederic Carbó, President de Comerç Figueres Associació, sobre la Fira de la Cervesa Artesana que tindrà lloc els dies 20 i 21 de setembre, a la Rambla de Figueres.
Com va sorgir la idea de celebrar la fira de la Cervesa?
Figueres ja té una fira del vi, amb vins de cellers de la comarca, i des de Comerç Figueres vam pensar que la cervesa és un dinamitzador juvenil, ja que a Figueres li falta jovent que es passegi pel centre de la ciutat. També vam voler donar notorietat als nostres artesans cervesers, perquè Comerç Figueres creu que hem de donar suport a la ciutat, al comerç i a l’artesania.
L’Empordà és terra de vi i ¿també de cervesa artesana?
L’Empordà ho és tot, estem en un lloc privilegiat, té de tot i no ens ho acabem de creure. Si fóssim americans, ens visitarien 4 o 5 vegades més persones. L’Empordà és una terra d’ingredients total, pots menjar gairebé bé de tot i de km 0 i, si fem referència a productes prèmium, molts surten de l’Empordà, de la nostra terra. A pocs metres d’on vivim, elaborem productes brutals, que exportem i no ens ho acabem de creure.
A quin públic s’adreça la Fira de la Cervesa?
Està adreçada al públic familiar, ja que les famílies és el nucli on passa tot. Volem que a la Fira que vinguin pares i fills, perquè la cervesa aglutina tothom i la poden prendre els joves des dels 18 anys fins als avis de 90, per tant, veniu a la Rambla on passareu una bona estona, atès que aquests mestres cervesers us delectaran.
Amb la tercera edició de la Fira de la Cervesa, podem dir que s’ha consolidat?
La consolidació la veurem a través del públic. Si aconseguim fer una bona dinamització i el temps hi acompanya, serà un èxit. Jo crec que la ciutat de Figueres no falla i, amb l’ajut de l’ajuntament que és cabdal per a la promoció de la ciutat, es consolidarà segur.
Quants elaboradors de cervesa han confirmat la participació?
Enguany han confirmat l’assistència set artesans i esperem que l’any que ve siguin 10. Pensem que és un producte que fa pocs anys que la cervesa artesana està a l’alça i de moment encara no hi ha molts productors a l’Empordà.
Què hem de fer perquè Figueres pugi com l’escuma?
Figueres pujarà quan tinguem més carrers de vianants, engalanats, on la gent i les famílies puguin passejar i tingui més aparcaments dissuasoris. A més, que Figueres sigui un lloc on passen coses, que sigui una ciutat d’esdeveniments. Figueres pujarà si ens ho creiem entre tots.
