Recomana’ns els vins del vostre celler en una frase.
A La Vinyeta fem vins honestos que transmeten la nostra manera de fer i de ser. Són vins amb ànima i ecològics que respecten la natura i també les persones que els prenen i que els fan. Hi ha molts valors i molta estima dins de cada ampolla de vi de La Vinyeta. Qui ens coneix, crec que ens pot reconèixer tastant els nostres vins.
Quines són les darreres novetats?
Hem iniciat un projecte molt bonic a Llançà. Hem plantat una vinya a l’entrada del poble que dóna la benvinguda als visitants i que ha de servir als estudiants de viticultura de l’Institut de Llançà. Ara tenen un camp on poder practicar les labors de la vinya: la poda, la verema… Hi hem invertit molts esforços perquè creiem que la formació dels nostres joves és fonamental per al manteniment de la vinya a casa nostra. Hem plantat una vinya modèlica pensant en els nous reptes que ens planteja el canvi climàtic.
El vostre celler és singular perquè dissenyeu les etiquetes, en què us inspireu?
Dediquem molt esforç a fer bons vins i productes. Igualment, ens agrada que els nostres vins i altres productes vagin ben vestits. El disseny ens permet transmetre valors i explicar històries. Els nostres vins són més que una ampolla, sempre hi ha un missatge al darrere. El disseny de les etiquetes és un procés llarg i laboriós. Crear coses simples i brillants no és fàcil. Ens acompanyen grans professionals.
Quina és la filosofia de vins La Vinyeta?
A La Vinyeta fem vins honestos, transparents i propers. Defugim de tecnicismes i ens expliquem amb un llenguatge entenedor. Crec que la gent ho agraeix. A vegades el nostre món peca una mica d’esnobisme i ens pensem que tothom és un entès. Fem vins bons i no necessitem complicar les coses per a què tothom els pugui gaudir.
Quina és la vostra oferta d’enoturisme?
Acabem de publicar el cartell d’estiu. Es pot consultar a la nostra web. Oferim un munt de vesprades per gaudir de la posta de sol entre vinyes amb bona música, poesia i astronomia. Complementem les activitats amb sopars on degustem tots els productes que elaborem a La Vinyeta i també molts de casa, de les carnisseries Serraplà.
Què hem de fer perquè el jovent begui vi?
Hem de fer les coses atractives als nostres joves i entendre en quin context el vi té cabuda. Si ets jove, potser no compres ampolles per beure en el dia a dia, però segur que t’encanta fer un pícnic entre vinyes amb els amics tot prenent una copeta de vi. Cal canviar la mirada de productor de vi i posar-nos a la seva pell.
Com veieu el futur dels vins de l’Empordà?
Fa vint anys va néixer una nova generació d’enòlegs i viticultors que vam revolucionar el vi de l’Empordà. Aquell impuls ens ha fet arribar prou lluny. Ara ens toca afrontar nous reptes, començant pel canvi climàtic. Caldrà molta astúcia i coneixement, noves estratègies i mesurar molt bé les forces per emprendre aquest nou tram del camí amb èxit.
