Recomana’ns els vins del vostre celler en una frase.
Els vins d’Empordàlia tenen sentiment empordanès.
Quines són les darreres novetats que heu elaborat?
El «Perdre el Nord», que és un vi ecològic elaborat amb la varietat de raïm merlot, que ja hem tret al mercat la segona anyada. De fet, a la Cooperativa Empordàlia volem fer una reconversió cap als vins ecològics, i així ho farem amb els vins «Mabre», «Passerell» i «Daina».
Què fa que el vostre celler sigui singular?
El fet de ser cooperativa, amb socis que són productors de tradició familiar des de fa moltes generacions. En conjunt, tenim vinyes a diversos municipis i així treballem vinyes en diferents tipus de sòl, fet que permet elaborar vins molt equilibrats.
Quina és la filosofia d’Empordàlia?
Volem que els nostres vins s’identifiquin amb l’Empordà, amb el seu paisatge i amb la seva gent.
Quina és la vostra oferta d’enoturisme?
Les nostres propostes són molt variades. N’oferim de regulars, d’un cop al mes, segons temporada, amb tastos de vi combinats amb productes de proximitat i també organitzem tastos d’oli, ja que Empordàlia també en produeix.
Una altra activitat consisteix en la visita al cap de Creus en un llagut català, acompanyat d’una degustació dels nostres vins. També proposem «Vols ser viticultor per un dia?» i d’aquesta manera oferim d’una forma molt atractiva aixafar els raïms amb els peus, premsar el most, i finalment, embotellar-lo. Completen la nostra oferta la Poda la vinya i la festa d’Empordàlia que té lloc l’últim diumenge de novembre de cada any, per presentar el nou oli.
Què hem de fer perquè el jovent begui vi?
S’ha d’explicar als joves que el vi forma part de la nostra cultura i que és una manera de gaudir de la vida, i que cal beure amb moderació. Si se’ls fa conèixer els vins, tindran més interès.
Com veieu el futur dels vins de l’Empordà?
Fem un balanç molt positiu, malgrat diverses circumstàncies com la sequera. El veiem, doncs, amb optimisme, ja que tots els cellers han augmentat la qualitat dels seus vins i poden explicar una història diferent; per tant, el resultat és positiu i el vi és un producte que anirà endavant.