Parlem amb l’Albert Giró, de carns i embotits Can Martí de Figueres.
Quina és la història de Carnisseria Martí?
Carns i embotits Can Martí és una empresa nascuda l’any 1986 per la família Giró Oriol. I des dels seus orígens s’ha enfocat a vendre carn, embotits, pernils, formatges i altres productes de primera qualitat i durant tots aquests anys, el negoci ha anat evolucionant per tal d’oferir la millor experiència al client.
Quins serveis oferiu?
Com a servei principal tenim la venda en el nostre establiment situat al centre de Figueres, però també fem servei a domicili dins de tota la comarca. Pel que fa a comandes especials per encàrrec, ens adaptem i les podem preparar.
Recomaneu-nos un àpat ideal de carn per les festes de Nadal?
Per Nadal, que és l’època de l’any que les famílies es reuneixen amb un bon àpat i a més de disposar dels productes que tenim durant tot l’any: pollastre, xai, porc, rostits de vedella… oferim cabrit i diferents avirams com pollastres de pagès, pulardes, pintades, galls d’indi…
Una altra bona opció són els típics pollastres farcits al gust dels clients.
I per acompanyar el plat principal de l’àpat és ideal una taula de formatges, ja que per aquestes dates augmentem l’oferta, una taula de patés, una d’embotits i fins i tot una safata de pernil.
Quin és el secret per fidelitzar clients?
Per nosaltres és clau i donem sempre el millor servei possible, ja sigui amb la qualitat i quantitat dels nostres productes i el tracte amb els clients, per tal d’aconseguir la seva confiança i puguin gaudir d’una bona experiència de compra i tot seguit una bona experiència a l’hora de menjar. D’aquesta manera tindran ganes de repetir.
Com ha evolucionat el sector del formatge a casa nostra?
El sector del formatge és immens. Hi ha una gran varietat de tipus diferents, ja sigui pel tipus de llet, pel tipus de tractament d’aquesta, pel tipus de maduració… I a casa nostra la gent cada cop està més interessada. Per aquestes festes augmentem l’oferta de formatges i destaquen tots els formatges que porten tòfona.
El pernil és un regal ideal per Nadal?
Si, per les dates de Nadalenques el pernil sempre és un bon regal que sempre es pot disfrutar amb bona companya, ja sigui amb la família com amb els amics.
Voleu explicar alguna anècdota?
Ja se sap que en els negocis que estan de cara el client passen moltes anècdotes, però per explicar-ne alguna relacionada amb Nadal és que la majoria de persones som de costums i per aquestes festes els clients solen repetir els seus menús any rere any.
Vol afegir alguna cosa?
Per acabar, voldria dir que Can Martí és una carnisseria i xarcuteria de primera qualitat on li podeu confiar els vostres àpats de les festes.