Si ens endinsem a la variant de la Nacional II, a l’altura de Llers, a l’Alt Empordà, al quilòmetre 760, hi trobarem un d’aquells secrets a veus que transformen el concepte de restaurant de carretera en una autèntica destinació gastronòmica. Parlem del Restaurant Tria Bé, un establiment de referència que, sota la direcció d’en Manel Anglada, s’ha consolidat com una parada habitual per a professionals de la ruta internacional, famílies, veïns i amants de la bona cuina.
Un reconeixement de prestigi europeu
El primer que sorprèn del Tria Bé és la seva activitat constant. Obert cada dia des de les 6 del matí fins a la mitjanit, amb servei de cuina de 12 del migdia a 11 de la nit, el restaurant manté un ambient viu, proper i acollidor. Aquest compromís amb el servei li ha valgut un reconeixement internacional: el prestigiós Truckfly by Michelin Award 2025, atorgat per milers de conductors d’arreu d’Europa.
Amb una àmplia zona d’aparcament, el Tria Bé ofereix un servei àgil. Entre setmana, els professionals del transport hi troben un espai còmode per fer una pausa durant la ruta, mentre que els caps de setmana el públic es diversifica i el restaurant rep famílies i colles de l’entorn empordanès que busquen bona cuina i un tracte proper.
L’art de la brasa de carbó vegetal
La filosofia del Tria Bé aposta pel producte, la cuina tradicional i els sabors de sempre. L’element que millor identifica la casa és la brasa de carbó vegetal, d’on surten bona part de les especialitats que han convertit el restaurant en un punt de referència per als amants de la brasa. Entre les propostes de la graella destaquen les carns seleccionades, els sucosos talls de vedella, l’entrecot, el xurrasco, la botifarra, el pollastre i el secret, elaborats amb tot el sabor del carbó. Però el Tria Bé és molt més que brasa.
Cuina de cullera i plats que fan tornar
Un dels trets que millor defineix la seva cuina és l’aposta per la tradició de la cuina casolana i els plats de cullera, aquella gastronomia que recorda les receptes de tota la vida. Entre les elaboracions que han anat guanyant-se un lloc especial entre els clients hi ha els braons, les galtes al forn i els cargols a la cassola, plats saborosos i reconfortants que molts comensals repeteixen visita rere visita.
Aquesta combinació de brasa i receptes tradicionals permet al Tria Bé arribar a perfils de client molt diferents: des de qui busca una bona carn fins a qui prefereix un guisat ben elaborat. La carta també incorpora propostes de peix fresc al forn o a la planxa, mantenint el protagonisme del producte sense artificis, i tanca amb postres casolanes com la crema catalana, la macedònia, el flam o el pastís de formatge.
Menús assequibles i servei integral
Un dels grans encerts de l’establiment és mantenir una bona relació qualitat-preu, amb un menú diari complet i accessible durant tota la setmana, inclosos els caps de setmana, tant al migdia com a la nit. La proposta busca oferir una cuina variada, abundant i casolana, pensada tant per a qui treballa com per a qui decideix aturar-se amb la família o els amics.
A més, la seva proposta va molt més enllà de la gastronomia per oferir una experiència pràctica. Disposen d’un supermercat preparat per cobrir les necessitats del dia a dia, ideal per als professionals de la carretera i el públic en general. Tot plegat amb un gran avantatge diferencial: un horari comercial ampli, obert cada dia de 7:00 h a 23:00 h, pensat per adaptar-se al ritme de vida de tothom.