En Jacky i la Sophie formen la cocteleria Jackso davant de la platja de Roses.
-Què té d’especial Roses i l’Empordà?
Que té mar i muntanya.
-Quins són els còctels estrella de JACKSO?
A JACKSO fem còctels d’autor, amb 22 creacions pròpies. Disposem de 27 tipus de ginebra, incloses dues creades al territori. També apostem pels productes de proximitat com una cervesa artesana de Roses i vins de l’Empordà.
El còctel que porta el nom de la casa, JACKSO, és un combinat de cava, licor de mandarina, suc de pinya i un ingredient secret del xef. En temporada, servim el còctel d’estiu, una fusió de vi rosat, cava, ginebra i pomelo. Una altra especialitat són les dues versions de pinya colada, amb alcohol i sense, servida amb vasos sorprenents .
-Què té de màgica la terrassa del seu establiment?
La nostra terrassa té una «charme» especial, és un espai singular, acollidor, amb música de jazz i rock’n’roll suau.
-Què li recomanaria a un noi o una noia que vulgui obrir una cocteleria?
Primer de tot, amor i passió per a aquesta professió, ja que és una feina dura. Ha de crear alguna cosa diferent de la resta de l’oferta existent, especialment adreçada al tipus de clientela que vulgui captar.
-Recomaneu-nos la vostra cocteleria en una frase
El lloc ideal per disfrutar d’una bona copa d’autor, en un bon ambient i amb bon rotllo.