Entrar a El Dynàmic és, per a molts figuerencs, entrar a casa. Inaugurat el 1962, aquest establiment ha aconseguit sobreviure al pas del temps i reinventar-se de la mà del grup Txotssense trair la seva identitat. Avui continua conquerint la gent gràcies a una combinació difícil d’aconseguir: mantenir viu aquell ambient proper i autèntic que sempre l’ha definit, mentre creix sense perdre ni una mica de la seva ànima. És aquest bon ambient, el que fa que continuï sent el lloc perfecte per passar una bona estona a Figueres.
L’ambient: vibració urbana i transversal
L’ànima del local es respira en un ambient que les xarxes defineixen com a “vibrant”. És un espai on el disseny industrial i modern conviu amb el brogit de les colles d’amics i el caliu de les famílies. El servei destaca per una agilitat molt elogiada a les plataformes d’opinió, reforçat per una cuina ininterrompuda que permet fugir dels horaris rígids de la restauració convencional.
Una carta amb ADN figuerenc
La taula ret homenatge al territori amb una selecció de productes de proximitat que connecten directament amb l’essència de l’Empordà. Hi destaquen clàssics tan reconeixibles com les anxoves de l’Escala o els mítics Taps de Cadaqués, que evoquen la tradició pastissera de l’Empordà. Cada plat sembla pensat per reivindicar el sabor local sense artificis, deixant que la qualitat del producte sigui la gran protagonista.
El temple de la cervesa de tanc
Els dos tancs de 600 litres que presideixen l’establiment són els veritables protagonistes de la barra. Des d’aquí s’ofereix cervesa Damm directa de fàbrica, sense pasteuritzar i servida amb la mestria de qui coneix bé l’ofici. Aquesta aposta per la “cervesa de tanc” s’ha convertit en el reclam definitiu d’un local que s’ha consolidat com l’ambaixada gastronòmica més fresca de Figueres